A hőfok talán annyira nem befolyásolja mint a hordó. (és itt most a hordó nagyságára gondolok) Mert minél kisebb egy hordó annál előbb éri el a csúcspontját a bor.

Én azt javaslom, hogy mikor úgy érzed, hogy most a legjobb a bor akkor vagy palackozd le vagy tedd át üvegballonba.