"Furcsa, hogy az elején nem nagyobb teljesítménnyel indul."
Valami tényleg nem kerek! Nézz szét a beállítások környékén, mert jól beállított paraméterek esetén a folyamat elején közel 100% teljesítménnyel kellene fűtenie, majd néhány, egyre csillapodó lengés után be kellene állnia egy fix hőmérsékletre! Valamiféle kezelési útmutatót kaptál hozzá?

Jól tetted hogy mellékeltél képeket!
Így már egyértelműen látható, diszkrét elemekből (triak, optocsatoló, stb) képeztek ki egy "kvázi" szilárdtestrelét.

....ha jól értem, mégis kapcsolgat?

Igen. Csak amint írtam is, ez aránylag sűrűn, másodpercenként 100 alkalommal történik.
Épp ezért ide a klasszikus relé felejtős!
Kívülről második szilárdtestrelét pedig amiatt lenne nehézkes utólag hozzákapcsolni, mert a belső triak-optocsatoló párossal 230 voltos váltófeszültséget kapcsolgatnak. Ez kerül a kimeneti kapcsokra. A legtöbb szilárdtestrelé viszont ettől alacsonyabb, ráadásul legtöbbször egyenfeszültségű kapcsolójellel van "meghajtva".

Szerencsédre neked nincs is szükséged semmilyen utólagos "buherálásra", mert a kapcsolt 230 V 2 A = 460 W teljesítményt jelent.