A padlizsánt be kell sózni ha már idősebb, és barnásak a magjai és akkor kidobja a keserű levét.

De én az olyant meg sem veszem, régen meg magunknak neveltem akkor meg frissen szedtem le.

Ha keserű volna akkor nem sokan ennék a belőle készült krémet pedig igazi finom csemege kenyérre kenve.