Ma kb. 50 liternyi fehér bor lefejtésekor nyilvánvalóvá vált, amit már korábban is sejtettem, hogy a tavalyi fehér szőlőből kiégett a sav. A bornak ettől függetlenül nincs rossz íze, de a savhiány egyértelmű ízlelés alapján is. Soha nem próbálkoztam még savpótlással, de most kipróbálnám.

Arra kérném azokat akik már csináltak ilyet, írják meg, hogyan és mivel csinálták.