Szia.

Igen a cukor hozzáadásával az alkoholtartalom is nő.

Nem tudom, hogy mekkora mennyiség az Othello és a Zweigelt mert én azt együtt szedném úgy szeptember második felében a kékfrankost meg külön október második felében.

Így ha esetleg javítani is kellene a muston az nagy valószínűséggel csak az Othello Zweigelthez kellene. A kékfrankos könnyen hozza a 20-21 mustfokot.

Persze ez csak akkor ha van akkora mennyiség, hogy érdemes két részben szüretelni.

A teli ballonnál mindig figyelj arra ha veszel ki belőle akkor valamibe fejtsed át kisebb ballonba  maradékot, hogy mindig tele legyen.