na akkor kénezésügyileg most kicsit okosabb lettem :)

viszont a problémám a következő. voltam ma lent a szőlőben, és úgy látom, igencsak leállt az erjedés. mennyi idő alatt kellene végbemennie? a refraktométer 7%-ot mutat (brix), az alkoholfokoló is még jóval 10 alatt áll valahol. 19-es cukorral indult neki úgy október 1-2-án (olaszrizling). valahol 14 fok körül van a pincében.

kezdjek pánikolni vagy mi a teendő? ötlet?