Nem tudom mennyire tudnám használni az előre beállított programokat.

Néztem a neten gépeket, de a többségükben csak lekvárfőzéshez van egyedi program.

Én szívesebben vennék olyan gépet amibe magam programozhatom be az összes szükséges paraméter, úgy hogy az hasonlítson a valódi kenyér sütésre. Minden egyes fizikai megmunkálás helyett legyen benne egy pár dagasztó lapát fordulat, majd pihentetés.

Nem tudom ilyen gép van-e egyáltalán.

 

0. Kovász készítés, ez független csak a liszt egy részéből, víz és élesztő hozzá adásával tészta dagasztás, majd 6-8-10 óra érési idő.

 

1. Dagasztás, megadni az idejét

2. Tészta érési idő Minimum 45-60 perc, ezen belül 15-20 percenként párfordulatos dagasztás (átszellőztetés)

3. Mérés (ez ugye adott, tehát kimarad)

4. Gömbölyítés (ezt dagasztó lapát pár fordulatos forgása helyettesítené)

5. Újabb 10 perc pihentetés

6. Hosszformázás (ezt újabb, dagasztó lapát rövid ideig tartó forgása helyettesítené)

7. Kelesztési idő

8 Sütés, megadni az idejét, hőmérsékletét.

 

 

Van olyan gép amiben így tudok egyedi programot beállítani?

Vagy ha van kedve valakinek írjon már le nekem egy bevált program lépéseit, lépéseinek idejét amit szívesen használ.

Egy-egy gépnek a használati utasításai is fent van neten, de abban nem találtam meg ennyire részletesen)

Előre is köszönöm!