Nem mérem de a leírás szerint 1-1 kanál. Én nem hagyom egészbe a citromot négy gerezdbe vágom. teszek az üvegbe alúra 1 kanál sót bele a gerezdeket arra megint sót míg megtelik az üveg.  végén a hónapnak csak lé van az üvegbe, és a megpuhult belsejű és héjú citrom, minden cseppjét felhasználom.