A friss gyenge leveleket     felcsíkozva a levesbe bele lehet főzni, vegyes salátába is bele tehető.

Mai salátánk, ezt a kora reggeli vékony szelet pirítós után esszük kb. 10 ó. -kor.

1 sör retek vékonyra reszelve, 1/2 zöld erős és 1/2 piros kápia felszeletelve, 1 nagy fej új lila hagyma felszeletelve, 1 cikk új káposzta,  3 szem paradicsom apróra vágva, meglocsolva sós citrommal és egy kevés apróra vágott sóban eltett citrom, olíva olaj.

Ez egy jó nagy adag de ma és holnap elfogy tízóraira valami hús félével.