Lehet, hülye kérdés, de öregtésztát lehet 1 nap alatt csinálni?

Az eleje megvan 1 nap alatt (bekeverés, 8-10 óra állás), de utána jön, hogy golyóvá gyúrni és be a hűtőbe. Ha utóbbi kimarad, attól még öreg az öreg? :)