Nálam 50-52 deka liszthez 3.2 deci folyadék megy : 1,75 dl kefír, 1.5 dl víz és két evőkanál olaj.

Ez így teljesen bevált.  A lisztbe megy a mérő kupak nagyobb feléből barna cukor, a kisebb feléből só és egy késhegynyi aszkorbinsav.    

Élesztő: 1 tasak szárított. (50 deka liszthez elég)