Hogy van a szabály, ha folyós/ragacsos a tészta dagasztás után, akkor kevés a liszt (avagy túl sok a víz)? Ugyanolyan lisztet használunk és most már biztos vagyok benne, hogy az 50 dkg liszt - 3 dl víz keverék nem jó, folyékony, ragadós a tészta ilyen aránynál.

A másik gond újabban, hogy ha jól megkel a tészta, akkor garantáltan beesik sütés közben...

A legfontosabb, hogy újabban szó szerint nem sül meg a kenyér teteje, a múltkor kimondottan vékony nyers tészta volt a teteje. Ezt az utóbbi pár sütésnél játssza. Úgy tűnik, mintha a gép romlott volna el, de így??? Ha valahol meleg van benne, akkor a tetején garantáltan és mégis illetve mégse. :)