Hello, "étkezési" gyömbérrel van valakinek tapasztalata?

Imádom a pácolt (szusi) gyömbért, múlt nyáron ültettem , hozott leveles hajtásokat, ősszel cserepestül behoztam, növekedés leállt ill. részben elszáradtak a hajtások.

A gumók/rizómák vastagodtak, nem rohadnak, de sajnos nem látok rajtuk új elágazásokat. Mit csináljak vele? Maradjon az enyhén nedves földben, vagy tartsam száraz hűvös helyen, vagy kell neki fagymentes hideghatás?....

Neten van mindenféle elméleti infó (pl. édenkert), de a bevált hazai gyakorlat jobban érdekelne.