Leírtam, miért, persze ez csak az én véleményem: Ha programból akarod változtatni a fordulatszámot - és valószínű, hogy ezt akarod, mert nem akarod naponta többször tekerni a potmétert -, akkor vagy D/A konvertert használsz, vagy digitális potmétert - mindkét esetben plusz áramkört igényel, ha a vezérlésed 3 vagy 5 V-ról megy. Sokkal egyszerűbb megoldás, ha a mikrokontroller elküld egy 1-2 byte-os adatot a ventilátor vezérlőjének, ami lehet bármilyen egydolláros olcsó eszköz, egyet belinkeltem. A mikrokontroller egyik PWM kimenete is használható a célra, de nem éri meg, mert akkor neked kell programoznod a fordulatszám tartását változó terhelés mellett is - nem nagy feladat, de megspórolható, ráadásul külön fan controller esetén nem kell elvinned a fordulatszám-kimenet a mikrokontrollerhez, elég csak a fail jelet figyelned, ha nem bírja tartani a fordulatszámot vagy leáll. 

Biztos vannak esetek, amikor a 0-10V-os vezérlés praktikusabb, bár most éppen egy sem jut eszembe.