Melyik a jó élesztő márka?

Itt az van írva, hogy sima lisztes kenyérnél előbb víz, aztán liszt. Teljes kiőrlésű liszttartalomnál fordítva. Próbáltam szintén pont kukorica liszttel, hogy először víz, így össze se keverte rendesen. :) Azóta fordítva van.

A só ne érjen az élesztőhöz is le van írva, be is tartom, de ezt nem igazán értem, keverésnél így is, úgy is találkoznak nem?

Következőre kipróbálom, amit írtál pontosan.