Friss/szárított élesztő arányt nem fogsz találni, mert melyik milyen. De a legtöbb szárítottra (legalábbis ami nálam járt) rá van írva, mennyi frissnek felel meg. A 7 g-os Oetker 25 g frissnek, a felénk kapható 11 g-is Privát 40 g-nak  fele meg. Ez a kettő még nagyjából egyforma arány, de volt olyan, ami azért eléggé eltért. Jut eszembe, neten túrtam egyszer egy táblázatot, abban többféle szerepelt és ott jól látszott a különbség.