Pár napot biztosan kibír, de az utóérés attól függ, milyen stádiumban voltak. HA túlságosan éretlen, nem érik, csak fonnyad.

Hámozni nem muszály csak ha ütött-kopott, az enyém tele van beforradt jégverés sérülésekkel. Az őszibarackbefőttet sokáig nem hámoztam leginkább időhiány miatt. Nekem jó volt úgy is, aki nem szereti lehúzhatja befőttként is, mondtam. Aztán a gyerekeim fellázadtak, azóta igyekszem hámozni. Azért ha hirtelen egyszerre kéne vagy 30-40 kilót berakni lehet, hogy bedobnám a törülközőt és nem hámoznám.

Én befőttnek csak kézzel hámozok, annak nem szeretem a túl puhát, és inkább a félérett barackot rakom így el. Forró vizes módszerrel csinálom viszont a baracklének és a dzsemnek valót.