Ízlés dolga is. Szerintem sárgabaracknál a hámozott és hámozatlan barackból készült lekvár ég és föld. A hámozatlan nem ízlik.

Ősziből nem tudom, eddig csak hámozottat ettem. Annak nem olyan savanyú a héja, mint a kajszinak, elképzelhető, hogy nem befolyásolja annyira az ízt.