Kelet-Magyarország legjobb étterme tapasztalataim szerint a Brill bisztró. A két Csaba, Gabnai és Palotai csodát művelnek egy kis földszintes házban a Csaba center háta mögött. Kiváló alapanyagok, magas szintű konyhatechnológiai tudás, letisztultság, tudatosan visszafogott kreativitás, hagyományos magyar fogások perfekcionista, maximalista átfogalmazása. Saját szörpök, lekvárok, befőttek. Minden megyeközpontba, sőt, minden nagyobb városba kellene egy ilyen étterem.

Ezt írtam róla két éve, azóta meglátogattam a hely még vagy hatszor :)

http://dorozsmaiendre.blogspot.ro/2012/09/brill-bisztro-bekescsaba-gyoni-geza-u-19.html