"...Jódozott só nem jó befőzéshez, erre figyelni kell!"

Ezt még nem hallottam. Milyen befőzéshez, és miért nem? Savanyúságnál nekem eddig semmi problémát nem okozott, de a nejemnek sem az egyebeknél (pl. lecsó); ritkán használunk mást (a jódozottból általában a tengerit), bár előfordul, mint éppen most is.