Az a kis ammónia még jól is jön, puhább lesz tőle a hús. :o)))

Jó ez a "csakezajó" dolog. Tavaly még a görög tengeri só volt a tuti, az idén a Himalája-só (?) a befutó. Rengetegen bedőlnek ezeknek a marketing dumáknak.

De hogy ne offoljunk enyit: gombakonzerváláshoz (már ha éppen sózva akarom eltenni) akkor a legolcsóbb finomsót veszem, a röfialkatrészekhez meg asztalit. Utóbbi jobban tapad, előbbi egyenletesebben keverhető.