Ragadozó hal , úgyhogy kell legyen hasüreg szépen . Amit sütödében kapunk ,csak egy hústömb , tehát max a hal 1/3-a . De ezt csak úgy kilogikáztam, nem vagyok halspecialista :)  A halgazdaságról meg annyit, h a barinőm a tulaj és eléggé érti a szakmát.............de majd kifaggatom :) Oké-oké, a pálinkát megissza :))