Cseresznyés rétes, pite, meggyel keverve lekvár, vagy a dulcsásza is finom belőle.

Nem túl bonyolult elkészíteni, csak munkás kicsit. Ha cseresznyéből csinálom, késznek nyilvánítás előtt egy pici citromlevet keverek hozzá.

Kimagozott meggyet ugyanannyi súlyú cukorral, egy fazékba feltesszük főni. Amikor felforrt, szűrővel leszedjük a gyümölcsöt, a visszamaradó szirupot beforraljuk. A leszűrt gyümölcsöt beletesszük, forrni hagyjuk míg újra kienged valamennyi levet, újra leszedjük, a szirupot újra beforraljuk, koncentráljuk, a gyümölcsöt újra beletesszük.

Ezt lehet ismételni addig, amíg a számunkra megfelelő állagot és ízt elérjük.

Ha jól csináljuk, a gyümölcs nem főtt lesz, hanem áttetsző, dehidrált, koncentrált ízzel és viszonylag szilárd állaggal. A lé éppen ne karamellizálódjon, de legyen viszonylag sűrű. A mennyisége a végén kb harmada lesz, mint a kiindulási mennyiség. Üvegekbe szedjük és fejre állítjuk. Kihűlés után még sűrűsödik, ezt bele kell számolni.

Mivel igen cukros, nem fog megromlani, a lé sűrűn folyós, koncentrált ízű lesz, kb mint a méz, gyönyörű színnel, a gyümölcs is jó állagú, nem szétfőtt, de nagyon kellemes lesz.