"Magyarán a fagy felülről támad, vagy hogy van ez?"

A fagy nem "felülről támad", hanem a jelenség magyarázata a következő:

Ugyanarról van szó mikro-méretben, mint a derült ég és a borult ég közti különbség a kisugárzás szempontjából. A köddel, ködfelhővel, sztrátusszal, magasabb szintű felhőzettel borított ég esetén nem következik be olyan mértékű kisugárzás, ami adott évszakban kritikus érték alá süllyesztené a hőmérsékletet.

Teljesen szélcsendes helyzetben azokon a pontokon, amelyek felülről lombozattal, eresszel, erkéllyel, vagy célzottan létrehozott takarással rendelkeznek egészen kicsi foltokban is biztosítható érzékelhetően magasabban maradó hőmérséklet. A lehűlés mértékétől függően előfordulhat, hogy egy egyszerű napernyő alatt kritikus hőmérsékletet át nem lépő állapot maradhasson fenn. Tulajdonképpen ilyen esetekben a felülről fedett terület alá "szorul" a talaj hőtartaléka által biztosított többlethő.

Egyszer Lentiben láttam egy olyan érdekes esetet, hogy egy novemberi, első erősebb fagy alkalmával egy talajszinten elhelyezett, lágyszárú virágokkal teli, nagy virágosládában az elfagyott és épen maradt virágokon leképeződött a fölé kinyúló első emeleti(!) erkély alakja, éles kontúrral.