Olajfa fajták esetében a mi éghajlatunkon előnyös, ha a fajtán korán érik be a termés, tehát korai érésidővel rendelkezik, valamint nem árt egy átlagos fagytűrés, persze, ha dézsában neveljük, mondjuk -10 fokig, és az sem árt, ha öntermékeny... Hogy miért írom ezt, csak olajfa fajtákat nézegettem...