A befőtt diabetikusan nagyon egyszerű:

a gyümölcsöt forró vízbe teszem, gyöngyözésig újraforralom, ha szoktál bele ízesítőt, azt is belefőzöm-pl. fahéj, szegfűszeg.

Amíg újraforr, addig a lányom minden üvegbe 10 szem édesítőt adagol és erre merjük rá a befőttet.

A tetejére fél késhegynyi tartósító, 5 percre fejre állítom és mehet száraz dunsztba.

Cseresznyét és töménytelen mennyiségű  körtét  készítettem így, egy sem romlott meg.