én a bodzaszörpöt is dunsztolom

felforralom, forrón steril üvegbe megy, aztán szárazdunsztba, ahol 4-5 nap alatt hűl ki.

tavaly "tökfőzeléket" is tettem el hasonló modn (paprikás alap rá a tök, összepárolom, forrón üvegbe, majd dunsztba), az is kiíbrta a telet.

paradicsom, lecsó, sült paradicsomkrém ugyanezzel a módszerrel