Nem mindegy, hogy "Hortobágyi" vagy "stb". Az sem mindegy, hogy Hortobágyon melyik tóból származik a hal.

Az újabb tavaikban nagyon jó hal van, hasonlóan a többi szikes tógazdasághoz. A probléma inkább abban rejlik, hogy dunántúli vagy szlovák halat adnak a tescoban, azokat pedig egy lapon sem lehet említeni a szikivel. a tiszából származó ponty persze más tészta, de az legtöbbünk számára beszerezhetetlen...

A csukának meg csukaíze, csukaszaga van, ez nem élőhely hanem fajfüggő.