HALi MINDENKINEK!!!!!!

 

Azt hittem, hogy teljesen leszokott a web népe a halról, miután nem volt több a halászlé vitában....

:):):)

 

Miután tavaly a családdal megetettem némi saját készítésű grav(ad)lax-ot, idén lázadást és zendülést helyeztek kilátásba ha nem készítek. Így aztán megint nekilátok! YEEEEE!

Meg is vettem a kellő mennyisédű vadlazacot! Én a magam részéről még soha sem ettem, de bízom benne, hogy jó lesz. 

Amúgy a tenyésztett lazacot nem tartom sokra, mert szerintem túl zsíros, és rendkívüli módon túl van ajnározva. Szerintem a lazacstake pedig ahogy itthonkészítik tragikus, túlsütött és túlzsíros, már ha egyáltalán egyben ér ki a tányérodon....:(:(:(

 

A tavalyi tenyésztett lazacos gravlax viszont kítűnőre sikeredett! Lehet hogy ez az elkészítési mód az ahogy nekem való. (amúgy a szusit és a sashimit is szeretrem, de ott sem tartozik a kedvenceim közé a lazac, pedig ezt jó helyeken ettem.... tényleg jó helyeken)

 

Úgyhogy kíváncsian várom a vadlazacos verziót!!!!!! 

 

Örülök, hogy feltámadt a topik!!!!!

 

Én úgy szeretem legjobban a halat, ha az egyben van elkészítve és elfér egy tányéron (méretileg). Lehet a tányér nagy (nagyon nagy...:):):))

 

Pédául nagy kedvencem a rombuszhal (olaszoknál lehet sok ilyet enni rombo néven) roston. Szerintem fergeteges sz íze, és egy végtelenül egyszerű recept: Fogd a megtisztított rombuszhalat baszarincsad rá a egy forró rostélyra kb 3 perc múlva fodítsd meg, 1 percet süsd a másik oldalát! Tedd tányérra, és hagyd hogy a filézésével megküzdjenek (kb csak a gerince meg az úszói vannak), kínálj hozzá fokhagymás olivaolajat és zöldsalátát!

Valamint a .... nem jut eszembe a neve, de valalmi süllőféle (branzinó talán) sóban sütve. Olyan egyszerű, hogy le sem írom.....

 

Na jó azért a tonhalat sem köpöm ki...:):):)

 

Írjatok továbbrais, örülök, hogy visszataláltatok a topikhoz!!!!!

 

Üdv

afSiH

oiuz