A Jojo-t tartják a "legkoraérettebb" szilvának.  Mielött megkóstolnánk  tudnunk kell róla, hogy a lilás-kék fedőszíne  már 4 héttel! a teljes érés elött, kiteljesedik... Csak utánna formáljunk véleményt az ízéről, amikor a gyümölcshús sárga elszíneződése már elérte az 50 %-ot, ezt az állapotot "érettségi mutató"-nak tekintik.  Ilyenkor jó ízűnek tartják, édes-savas, harmonikus aromájú, illatos gyümölcsnek, ami  közepesen magvaváló, tömörebb húsú....