Sziasztok!

 

HÁt akkor az atombiztos, sima édes palacsinta recept:

 

50 dkg liszt

5 tojás

5 dl tej

5 dl ásványvíz

2,5 ek étolaj

5 dkg kristálycukor

késhegynyi só

 

könnyű megjegyezni, mert az étolaj kivételévől mindenből "5 kell":))

 

Előbb a tojásokat felütöd egy mély tálban, hozzáöntöd a hideg tejet, cukrot, sót és habverővel simára kevered.

Állandóan kevergetve beleszórod a lisztet, kevered folyamatosan, hogy ne csomósodjon össze a tészta.

Amikor szép sima, mehet az ásványvíz (szódavíz) bele. Annyit önts, hogy a tészta nyers tejszín sűrűségű legyen, ehhez lehet több kell majd, mint a receptben szereplő 5 dl... menet közben meglátod.:)

A kész tésztát sütés előtt legalább fél órát pihentesd.

 

Ebből a tésztából tudok olyan vékonyat sütni, mint a "strandos palacsinta"... családom úgy szereti:D