EGYSZERŰ  MAGYAROS PALACSINTA - HORVÁTHNÉ MÓDRA !

Végy egy jó nagy éhes családot!

 
Egy kiló tönkölybúzalisztet

15 dkg kukorica lisztet

3 tojást és pici sót

egy gerezd fokhagymát

egy kiskanál szódabikarbónát

annyi vizzel keverd simára,hogy finom palacsinta tésztát kapjál.

 

Ezt süsd ki szép sorjában.
Amíg sütöd egy lábasban tegyél fel 1 kg burgonyát héjában megfőni.

Ha megfőtt hagyd egy kicsit hűlni majd hámozd meg és ezután reszeld le a torma reszelőn / kicsit összeáll ragad de majd szépen ki lehet keverni. 

Piríts meg egy jó nagy fej vöröshagymát és tegyél bele pirospaprikát.

Azután tedd bele a burgonyát és egy kevés sót majd önts bele egy félliter jó házi tejfölt.

Keverd ki simára az egészet, ezzel kell megtölteni a palacsinta felét,

azután hajtsd össze háromszögre, mint a hortobágyi húsos palacsintát .

 

Tálaláskor kend meg ismét házi tejföllel és pirított füstölt szalonnával díszítsd! 

 

Nálunk ez mindig nyerő! Nyáron mikor sok zöldség van ezt azzal is lehet csinálni / zöldborsóval, cukkinivel,karfiollal,brokkolival,zöldbabbal/
 

 

Jó étvágyat hozzá mindenkinek!