Én is kivágom a rossz részeket és a magházat, kis vízzel puhára főzöm, belenyomom a botmixert, kilónként kb 80 deka cukorral jól felfőzöm a masszát, sütőpapírral bélelt tepsikbe teszem, és beteszem a lakatlan szobába, pár hét alatt kiválóan megszárad. Néha megfordítom a darabokat, és rendszeresen ellenőrzöm, hogy nem penészedik-e. Mivel az idén még nem fűtünk, lehet, hogy keményebbre kell főznöm, mert nem fog elég gyorsan száradni.