Az általad leírt vecsési -hez hasonlót kavartam!! Timsó  és bórkén , citromsav nélkül nátriumbenzoátal !De a te fűszerezetséged szerint!

 

Vecsési savanyúság (30 l-es edényhez)

15 l víz

1,5 kg cukor

75 dkg só

1,8 l ecet (10 százalékos)

4,5 dkg timsó

1,5 dkg citromsav

1,5 dkg babérlevél

1,5 dkg borkén

5,25 dkg na benzoát

3 dkg szemes bors

sok kapor