A neten elterjed magyarázat szerint:

Ez a magyar szólás arra vezethetõ vissza, hogy az õsi világkép a teret a négy égtájjal és a felül-középen-alul tagolás hármasságával fejezte ki, ezért akkor süt igazán a nap amikor a világ hét sarkát bevilágítja.

Hát, nem tudom...

És tessék, a herót: http://www.nyest.hu/hirek/mi-az-a-herot