Nagyon jó ez a topik, nem volt időm elejétől figyelemmel kísérni, ha volt már ilyen vagy hasonló recept, de most lettem kész és nagyon jó lett a cukkinilekvárom.

Három kis bokor ontja termést, de a szomszéd is meglepett néhány méretes darabbal.

Cukkinilekvár

3 kg robotgéppel összeszabdalt (mint a nagylyukú káposztareszelőn)  cukkinihez tettem zselésítőt majd 3 db citrom reszelt héját és jól meghámozott (fehér héj és mag nélküli) apróra vágott húsát beleraktam, nem volt elég savanyú, 6 szem citrompótlót is beleraktam feltettem főni. Kb. 15 perc múlva botmixerrel összemixeltem, hozzáadtam 1,2 kg cukrot, ezzel rotyogott vagy 4-5 percig, némi gondolkodás után kiskanál császárkörte aromát, amit nem lehet érezni csak ad egy kis különleges ízt. Csavaros üveg, fejreállítva és kész.