>a legnagyobb veszély a gép elvesztése vagy megsemmisülése ...

Nagyon jól látod. A megoldás: mindent két külső HDD-re másolni és az egyiket magaddal vinni. Esetleg távoli helyen tartani, és hetente cserélni. Ezt épp így csináljuk a munkahelyemen, nagyon érzékeny adatokkal, a mentést a 4 Security (vagy hogy hívják...) viszi el hetente egy páncélterembe, jópofa a páncélozott autó meg a mordályos őr, ahogy viszi a szalagokat :-)