Próbáljátok ki. Finom és szép is.

 

 

CUKKINIFELFÚJT

2 ek. olívaolaj

1 nagy gerezd fokhagyma szeletekre vágva

0,5 kg cukkini héjasan legyalulva -> az olajon kicsit megfuttatod a fokhagymát, rárakod a cukkinit és kevés sóval megszórva, mérsékelt lángon addig dinszteled, míg a cukkini összeesik és a nedvesség elpárolog belőle (kb. 20 perc)

Sütőt előmelegíted kb 180°C-ra (4-5-ös fokozat).

Kikensz és zsemlemorzsával beszórsz egy kb 2 literes sütőedényt.

______________________________________________ ____

5 dkg reszelt sajt (edami, gouda vagy ami van otthon)

4 tojás ketté választva (a szobahőmérsékletű fehérjét csipet sóval nagyon kemény habbá vered)

__________________________________________________

5 dkg margarin

5 dkg liszt

3 dl forró tej -> a felolvasztott margarinra ráteszed a lisztet, elkevered, majd folyamatos (legjobb habverővel) keverés mellett hozzá öntöd a forró tejet, így egy nagyon sűrű besamel mártást kapsz.

Hozzá kevered a cukkinit, sót, borsot, a tojások sárgáját, a reszelt sajtot és a hab 1/3-t, végül óvatosan beleforgatod a hab többi részét is.

Az előkészített sütőformába öntöd és 20 perc alatt készre sütöd. (a teteje kicsit megpirul, a belseje viszont enyhén rezgős kell, hogy maradjon) Melegen tálald.

Tettem bele vékony csíkokra vágott szines paprikát is, nem rontotta el.