Csalamádé

 

 

ezt ősszel készítem, amikor összeszedem a kertben a maradékokat. A mennyiségek persze tettszés szerint változtathatók, de a hozzávalókat az össz súlyhoz arányítva tegyétek.

Ez nem nagyon édes, mert mi nem szeretjük úgy, de persze aki azt szereti tehet bele több cukrot is.

 

Amit leírok az a tavalyi pontos recept, muszáj volt leírni a lányomnak így aztán most meg van.

 

 

1,5 kg uborka

 

1,3  " paprika  volt benne erős is.

 

1,2  "   káposzta

 

o,7  "     hagyma

 

o,4   "    sárgarépa

 

ehhez a mennyiséghez

 

8dkg só, 4 evőkanál cukor, 3 mokás kanál nátrium benzoát, 3 mk. borkén, 1, 5 mk. timsó  ezt rászórom az összevágott zöldekre, jól összekeverem és öntök rá 2dl 10%-os ecetet.

 

Lefedve másnapig áll. Akkor üvegekbe töltöm és kész.

 

Aki szereti tehet bele zöld paradicsomot is.