ketchup recept:

kizárólag csak házi készítésű

2 liter sűrű paradicsomlé befőtt (ha csavaros üvegbe tesszük el nem celofán lezárással, akkor nem barnul meg a teteje),

a következő arányok ízlés szerint változtatható mennyiségek

5 nagy gerezd fokhagyma,

1 tk. gyömbér, (teás kanál)

0,5 tk. kardamon,

1 tk fahéj,

1-2 ek. 20% ecet,(vagy bármilyen ecet)

0,5 tk. szegfűszeg,

esetleg 1-2 ek. cukor,

tartósító nincs (0,5 l üveg+ fedő vízben kifőzni, majd a megtöltött üvegeket vízben forraljuk 10-15 percig, 2 nap száraz dunc) felbontva hűtőben el áll párnapig,