Általában ezt nevezik tapasztalatnak, Szerintem még senki se állt még a gép mellett stopperrel a kezében, hogy meddig tart a tojásfehérje felverése.

Általában a tojásokat (egybe,feherje,sárgája) lehet verni idötlen idökig, te  hamarabb fogod megunni a gép zakatolasat.

A tejszin már érzékenyebb, amellet tapasztalatlanként nem árt ott állni, mert vaj lehet belöle, amugy meg látni fogod,hogy folyékony-e még vagy már szilárd. Arrél akkor nem is beszélek, hogy néhány mousseba meg félig felvert tejszin kell.:))

Jol összdolgozva, meg azt jelenti, hogy egynemü az anyag, ezt általában lassu fokozaton érdemes csinalni, mert utana lehet takaritani az egesz konyhát.

Remélem segittetem.

Sok sikert es kellemes probálkozást.

Üdv

colizoli