Na, azért házilag fagyasztva sem sok vitamin marad abban. (A gyorsfagyasztás az más.)

A fagyasztott gyümölcsöt az undorító utóíze miatt nálunk senki nem tudja megenni, így le is szoktunk a fagyasztásról. Elrakunk fejenként 60-80 üveg befőttet, azzal elvagyunk egy évig.  :)  80-90 fokon hőkezeljük, nem főzzük, és semmilyen tartósítószert nem teszünk bele.