A tehén azzal okoz kárt, hogy telefingja metánnal a légkört. Nagyon káros állat, úgy szolgálja legjobban a teremtő által reá osztott szerepet, ha vágás után 2-3 hétig lógatják megfelelő klimatikus környezetben, utána bordaközre vágják a bél- és hátszínrészét csonttal együtt - ún. t-bone - (kb 3-4 cm vastagság), majd medium rare fokozatra készítik jó erősre izzított faszén felett. Sózni és fogyasztani csak 10-12 perc pihentetés után szabad!

Sokkal érdekesebb volt ez a topik, amikor halakról volt szó. Szerintetek miből készül a jó halászlé? Illetve szegedi vagy bajai?