Borecetet a következőképpen készíthetsz: 2 rész víz+1 rész bor hozzá öntesz egy kevés ecetet a meglevőből nyitott letakart üvegben meleg helyre teszed. Nemsokára penésszerű hártya jelenik meg a tetején az ecetbaktériumoknak köszönhetően. Be is fog zavarosodni.

Akkor van kész, amikor elkezd letisztulni.

Én is szoktam így készíteni, salátához kiváló.

Persze a szagát és az ízét szokni kell. :-)