Kormoss
2011.01.29
|
|
0 0
327
|
Hát azt már pontosan nem tudom, gondolom nem rektifikálják annyira erősen. Az viszont szinte teljesen biztos, hogy a legjobb vodkákat mind aktív szénnel kezelik, még az oroszokat is. A primasprit lényege, hogy csak és kizárólag az etil alkohol maradjon, ehhez addig rektifkálják, amíg minden mást eltüntetnek belőle, ami nem azonos forráspontú az etanollal. Kisüsti lepárlásnál, vagy egy két rektifikálással azonban még vannak olyan elegyek (köztük víz és aromák), amellyek még együt forrnak az alkohollal. 96% szesznél, ez azonban mindössze 4%, ami általában víz, az ízeket biztosító elegyek mind az üstben maradnak.
A primasprit készülhet gyümölcsből, borból, gabonából, a lényeg hogy tökéletesen kivonjanak belőle minden ízt. Általában cukorcefréből készítik, még minőségi vodka készítése tisztán cukorból nem készülhet. |
Előzmény: cloaked (325)
|
|