Köszönom kimerítő válaszod, kicsit megnyugtattál. A hordóim tisztaságára mindíg nagyon ügyelek, viszont valóban nem volt tele a hordó, a bundát pedíg elég sürün lenyomkodtam. Savanyú szaga viszont van(forrástól számítva a 3.napon).

Hogy tudok meggyőződni róla hogy ecetesedés, vagy "normális " savanyodás?