A Brandy-módszernél nem higitunk a második fözés elött. Azt fözzük amit kaptunk az elsö fözésnél.

A vodkát éa gint higitjuk csak, azt is csak a harmadik fözés elött higitjuk le kb. 35-40 %-ra.

Két okból : 1) Minél több ízt, illatot akarunk elvenni belöle.  2)  a 60-65%-os alcohol eleve tüzveszélyes anyag, hátha még hevitjük láng felett !!???

Egyébbként úgy van ahogy gondolod.

ö-m