Én nem tudom, hogy mit számoltál rosszul :) valószínű, hogy semmit.

Amiket kihagytál az például az ültetvény kiépítésének a költségei. Ha valaki nem a vásárban lövi a kész ültetvényét  (legaláb hárompálcás) akkor bizony az oltványok, karók, oszlopok és a drót is pénzbe kerül. Ezt le lehet osztani mondjuk 30-40 év várható élettartammal és meg is van az egy évjáratra eső vetület.

Ugyancsak kihagytad a növényvédelmet ami megintcsak  pénzbe kerül.

Ha eladásra termelsz bort akkor nyilván ki kell számolni az egy palackra/literre eső teljes költséget. Van aki ezt nem teszi meg, mert nem számolgat. Na ők szoktak tönkremenni egy idő után. Van aki számol, de becsapja magát, mert nem számol igencsak fontos dologgal, ők is fel szokták adni egy idő után.

Nem egy egyszerű matek korrektül, minden amortizációval, változó hozammal, kockázatokkal kiszámolni a várható költségeket. Sajnos még azt is megkockáztatom, hogy az igazán pontos számításokhoz, a nyolc általános szintjének megfelelő matektudás nem is elég. Sőt a korrekt hosszútávú kockázatelemzéshez, például ahhoz, hogy tudjam mennyivel kell drágábban adnom a boromat, hogy egy X évenként beütő 2010-es évjárat és egy Y évenként elsöprő jégverés okozta károkat is lefedjék a bevételek még a középiskolás matek szint is kevés tud lenni.