Nyilvan a friss tejbol a legizletesebb, de a gomba nem valogatos, nagyon jol el van bolti tejjel is.
Hogy hany szazalekos, az megint izles kerdese (illetve, hogy alacsony zsirtartalmut hasznalsz peldaul dieta miatt). A gombanak mindegy, az elsosorban a tejben levo tejcukrokat dolgozza fel.
Ha nem megfelelo illatu, kinezetu es izu kefirt kapsz, akkor valoszinuleg a kefir gombaddal van valami problema.