Ptibike!
A hagymát megtisztítom, s forrásban lévő enyhén sós-ecetes vízbe teszem 1-2 percre. Hideg vízzel lehűtöm. Üvegekbe teszem, néhány szem borsot adok hozzá, s a következő lével öntöm fel: 2 l víz, 20 dkg cukor, 7 dkg só, 2,5 dl 20%-os ecet, 1 kk borkén. Jól elkeverem, s az üvegben lévő hagymára öntöm. Lezárom, s mehet a kamrába. Ezt a lét használom egyéb savanyúság eltevéséhez is, csak az ízesítőket változtatom. Ez a mennyiség egy kb 5 literes üveghez elegendő. Ha megmarad a léből, tiszta üvegbe elteszem a következő alkalomra.